Ecuador Changaimina

Dieser gewissenhaft verarbeitete Kaffee ist sonnengetrocknet. Dabei bleibt zunächst das Fruchtfleisch an der Kaffeebohne und kann so seine Süße an die Bohne weitergeben. Diese Süße ist später in der Tasse wiederzufinden. Anschließend wird das Fruchtfleisch aufwändig abgeschält. Der Geschmack des gerösteten Kaffees in der Tasse ist reich, klar und unglaublich würzig. Der lang anhaltende Nachhall erinnert an süße Mandeln.