Espresso Quattro

Unser Kaffee-Experte Lars Herden hat sich bereits seit längerer Zeit mit der Entwicklung einer Arabica-Robusta-Mischung beschäftigt. Der Espresso Quattro ist eine Mischung aus hochwertigen Klasse-1-Robusta- und Klasse-1-Arabica-Bohnen. Die stark erdig-beerigen Noten des indischen Robusta-Perl-Kaffees werden mit Arabica-Kaffees aus Kolumbien, Indonesien und Costa Rica perfekt abgerundet. Natürlich ist auch die richtige, italienische Röstung entscheidend. Wir rösten den "Espresso Quattro" über 30 Minuten, die Bohnen werden dabei relativ dunkel. Ein nachträgliches Ölen der Bohnen ist dabei möglich.

Geschmacklich überzeugt er mit einer tiefen, etwas rauchigen Fülle auf der Zunge, kombiniert mit Würze und Frische im Gaumen. Im Abgang kann die leicht rauchig-holzige Note einen Moment verbleiben. Mit etwas Zucker, gerne braunem Zucker, bekommt er
eine sehr karamellig-nussige Note. Und mit viel braunem Zucker wird er zum Dessert.

Wir wünschen viel Spaß bei dieser italienischen Entdeckungsreise!